Vår økologiske svarte pepper fra Espirito Santo-regionen i Brasil representerer det ypperste innen kvalitet og bærekraftig produksjon. Regionen er kjent for sitt unike klima og rike jordsmonn, noe som gjør den ideell for dyrking av krydder. I løpet av de siste tiårene har Espirito Santo blitt en ledende produsent av svart pepper, og pepperen herfra er nå anerkjent med geografisk indikasjon (GI). Denne sertifiseringen bekrefter både produktets opprinnelse og kvalitet, noe som gjør det ettertraktet i hele verden. Svart pepper er verdens mest brukte krydder, og Espirito Santo-regionens pepper er kjent for sin rike, komplekse smak. Den dyrkes uten bruk av kjemiske sprøytemidler, og de ideelle forholdene – med varme temperaturer og høy luftfuktighet – gir pepperen en intens aroma og krydret smak. Den er perfekt for å løfte smaken i en rekke retter, fra enkle supper til mer komplekse sauser, marinader og grillretter. Produksjonen av svart pepper i Espirito Santo har røtter tilbake til 1970-tallet, da regionen begynte å dyrke Piper Nigrum-planten. Regionen har tilpasset seg klimaet, og produksjonen drives hovedsakelig av familiegårder som håndhøster pepperen. Deretter tørkes pepperen forsiktig for å bevare smak og aroma. Denne bærekraftige tilnærmingen understøtter lokalsamfunnene samtidig som den leverer et produkt av høy kvalitet. Pepper fra Espirito Santo eksporteres i dag til hele verden, inkludert USA og Tyskland, hvor den er høyt verdsatt for sin smak og sitt bærekraftige opphav. Enten du bruker den i marinader, kryddersmør eller til grilling, gir denne økologiske pepperen en autentisk brasiliansk smak til kjøkkenet ditt.