Hva gjør Tellicherry TGSEB unik? Denne varianten utmerker seg med sin dype rødbrune farge, et tegn på at bærene har fått modne lengre for å utvikle en rik og kompleks smak. Den nøtteaktige smaken med hint av te og sandeltre tilfører en aromatisk dybde til enhver rett. Den lengre modningstiden gir også en intens smak som overgår vanlig svart pepper. Allsidige bruksområder: Tellicherry TGSEB er ideell til alt fra saftige biffer til fisk og grønnsaker. For å bevare dens unike smaksnyanser, bør den alltid brukes nymalt eller knust. Selv små mengder gir stor smakseffekt, og den fungerer utmerket i krydderkverner for å sikre fersk pepper til hvert måltid. Hvorfor velge denne varianten? Selv om denne pepperen ikke er økologisk, kommer den fra samme anerkjente område som vår økologiske Tellicherry, som du finner her. Den opprettholder samme høye kvalitet og er perfekt for både profesjonelle kokker og matentusiaster som verdsetter førsteklasses råvarer. Perfekt til krydderkvernen: Denne pepperen er spesielt egnet for krydderkverner, slik at du alltid kan nyte den ferske, aromatiske smaken i dine retter. NB! Dette produktet er ikke økologisk, men holder fortsatt samme høye kvalitet og rike smak. Viste du at TGSEB står for “Tellicherry Garbled Special Extra Bold”, som er en kvalitetsbetegnelse brukt for svart pepper av ekstra høy kvalitet, spesielt fra India. Her er en kort oversikt over hva hver del betyr: Tellicherry: Navnet kommer fra havnebyen Tellicherry (Thalassery) på Malabar-kysten i India, som har vært kjent for eksport av høyverdig svart pepper i flere hundre år. Tellicherry-pepper er generelt regnet for å være mer aromatisk og fyldig enn standard svart pepper. Garbled: Henviser til at pepperkornene er sortert og renset for å fjerne eventuelle uønskede elementer, som gjør at de fremstår som ekstra rene og jevne i størrelse og farge. Special Extra Bold: Dette indikerer størrelsen på pepperkornene. “Extra Bold” betyr at de er større enn vanlige pepperkorn, og “Special” viser til en ekstra høy kvalitetsstandard. De store kornene har ofte en dypere og mer kompleks smak fordi de er høstet senere når bærene er nesten fullmodne. Denne typen pepper er svært populær blant kokker og matentusiaster på grunn av den rike smaken, aromaen og kvaliteten.